|
|
Tomaten Gevuld Met Broccolipuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. broccoli, 1 dl droge witte wijn, 8 stevige tomaten, peper, 1/2 el boter, 75 gr. Danish blue, 2 el Parmezaanse kaas,
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Broccoli in stukjes/roosjes snijden. In pan met 1/2 dl water en de wijn, broccoli in ca. 8 min. gaar koken. Van tomaten kopje afsnijden en met theelepel uithollen. Binnenkant bestrooien met zout en peper. Tomaten omgekeerd op bord laten uitlekken. Ovenschaal (waar de tomaten naast elkaar inpassen) invetten. Broccoli afgieten en pureren. Danish blue in stukjes snijden en door broccoli roeren, op smaak maken met peper. Tomaten vullen met puree en in ovenschaal zetten. Parmezaans kaas erover strooien.
In midden van oven in ca. 15 min. heet en goudbruin laten worden
|
|
|